100 g smør
2 æg
3 dl sukker
2½ dl sigtet hvede- eller speltmel
4 spsk kakao
1½ tsk vanillesukker
lidt salt
flormelis (til pynt)

Smør en springform og drys den med rasp. Smelt smørret på lille blus.Pisk æg og sukker luftigt og tilsæt smørret. Bland mel, kakao, vanillesukker og salt og rør blandingen i æggemassen.
Rør forsigtigt evt klumper ud. Hæld dejen i formen og bag kagen i ca. 20 min ved 200 C.
Kagen kan med fordel bages dagen i forvejen da den bliver bedst efter opbevaring i køleskab.